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玉兰酒业秋季酿酒正式开始了
日期:2019-9-15 15:19:23

在2019年9月11号这天,玉兰酒业秋季酿酒正式开始了。

   如果给秋天一个定义,那就是“丰收”。玉兰酒业的60口窖池经过160天漫长的发酵,秋意浓浓,五粮渐熟,玉兰酒业秋酿头排酒正呼之欲出。

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玉兰酒厂的60口窖池

   都说“春雨贵如油”,但真爱酒的人才明白,秋酿才是酒中珍品。由于夏季温度较高,不利于母糟的稳定发酵,窖池发酵期内窖池内酸度太高。所以夏天并不是酿酒的好时期。不利的自然条件让酿酒师傅们停止酿酒,酒糟在窖池里持续发酵,经过一夏的休养生息,160天的超长发酵时间,虽然降低了产量,但却提升了酒的品质。秋酿头酒口感出众但产量稀少,唤醒了沉睡一季的酒分子,等来一年中品质最好的美酒。秋酿酒是时间对我们美好的馈赠

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玉兰酒业工人开窖装酒糟

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经160天的新开窖的酒糟

   “秋酿贵如金。秋酿头酒不仅经过时光酝酿,更需要有经验的酿酒师傅的精选。以手工方式对优质原酒进行甄选。秋酿酒不仅是美酒的代名词,更是匠心的凝聚。经过酿酒师傅的手和一个夏季,就变成了最美的秋酿头酒。什么是匠心?那酿酒师傅可能会回答你:坚持做好每一步。酒的品质,是玉兰酒业匠心真正所求。玉兰酒业古法酿造,口感更醇厚,用心只做好酒。

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酒糟放入蒸酒器

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连接冷凝器 开始蒸酒啦

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开始出酒啦

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看这酒花就能看出酒的好品质

作为临西人的家乡酒,邢台人的特产酒,河北人的品牌酒,玉兰酒业一直在打造北方真正的浓香型白酒的道路上不懈努力!用心做出更多高品质好酒!


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